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Les mousses
Aérées, légères, les mousses sont la plupart du temps préparées avec du chocolat ou du coulis de fruits. Leurs ingrédients fétiches sont la crème fraîche et les blancs d'oeufs battus en neige. Parfois leur texture est épaissie avec de la gélatine ou de l'agar-agar. Elles fondent sous la langue et sous leurs airs de petits desserts sans conséquence, elles nous réservent un grand moment de gourmandise. |
Recettes de mousses illustrées de Gustave :
 | Mousse à la fraise auteur : Gustave (Juliette)  (5 votes)dessert - préparation : environ 20 min - cuisson : environ 5 min - repos : 2 heures ou davantage - recette facile Un dessert léger comme une plume, une texture aérienne, une saveur douce et fruitée. |
 | Mousse au chocolat auteur : Gustave (Juliette) (10 votes)dessert - préparation : 10 min - cuisson : 5 min - repos : 1 heure 30 ou plus - recette facile Une merveille à la texture aérienne, facile à préparer. |
 | Mousse au chocolat onctueuse auteur : Gustave (Juliette) (7 votes)dessert - préparation : 10 min - cuisson : environ 5 min - recette facile Une mousse savoureuse comme celles que l'on déguste dans les bons bistrots. |
 | Mousse aux framboises auteur : Gustave (Juliette) (6 votes)dessert - préparation : environ 20 min - cuisson : environ 5 min - repos : 2 heures ou davantage - recette facile Extra légère et bien fruitée. |
Autres recettes de mousses de Gustave :
| Crème mousseuse au chocolat auteur : Gustave (Eva) dessert - préparation : 10 min - repos : 2 à 3 heures - recette très facile Crème Chantilly au chocolat. |
Recettes proposées par les Gustavonautes :
| Chantilly de foie gras auteur : Maya apéritif - préparation : 15 min - repos : 4 h - recette de niveau moyen Une recette voluptueuse pour un apéritif de fête. |
| Mousse au chocolat facile auteur : flonico37 (2 votes)dessert - préparation : 15 min - cuisson : 5 min - repos : 12h - recette facile Un dessert qui demande une tablette de 200 g de chocolat et 6 oeufs ! |
| Mousse au chocolat saveur orange auteur : Marcel dessert - préparation : 10 min - cuisson : 5 min - repos : 2 h - recette facile Une mousse gourmande alliant le chocolat corsé à l'orange. |
| Mousse de caramel au beurre salé auteur : Samia dessert - préparation : 20 min - cuisson : 10 min - repos : 4h30 - recette de niveau moyen Un joli dessert à base de crème caramel et de crème fouettée. |
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