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Les recettes de Noël au foie gras
Qu'il soit cru ou cuit, d'oie ou de canard, le foie gras est souvent dégusté à l'occasion des fêtes de Noël et de Nouvel An. Ceux qui en mangent une seule fois par an le font souvent à cette période de l'année. Pour en savoir davantage sur le foie gras, cliquez ici. |
Recettes de Noël au foie gras de Gustave :
| Assiettes parmentières au foie gras, aux Saint-Jacques et à la truffe auteur : Gustave (Romain) entrée - préparation : 25 min - cuisson : 50 min - recette facile Une entrée chaude de grand luxe pour Noël ou Nouvel An ! Préparée avec des girolles. |
| Chapon au foie gras, aux poires et aux truffes auteur : Gustave (Romain)  (1 vote)plat - préparation : 40 min - cuisson : 2 h 45 - repos : 2 jours - recette de niveau moyen Une magnifique volaille de Noël sucrée-salée. |
| Crèmes brûlées au foie gras et aux épices auteur : Gustave (Romain) entrée - préparation : 15 min - cuisson : 10 min - repos : environ 30 min ou plus - recette de niveau moyen Une autre façon de savourer le foie gras. |
| Foie gras au pain d'épices et aux fruits auteur : Gustave (Romain) entrée - préparation : 20 min - cuisson : 15 min - repos : 10 à 15 min - recette facile Aux figues, aux raisins, aux épices et au jurançon : une entrée sucrée-salée raffinée. |
| Foie gras au torchon auteur : Gustave (Romain) entrée - préparation : 1 heure (à préparer 3 jours avant la dégustation) - cuisson : 30 min (2 jours avant la dégustation) - recette délicate Un délice à savourer avec des toasts et de la confiture d'oignons par exemple. A préparer avec soin 3 jours avant la dégustation. |
| Foie gras de canard au maury et au chocolat noir auteur : Gustave (Romain) (1 vote)entrée - préparation : 15 min - cuisson : 10 min - repos : 1 h + au moins 24 h - recette de niveau moyen Une alliance étonnante et envoûtante. Le foie gras cru est légèrement cuit à la vapeur et servi avec du pain aux fruits secs et avec une sauce au maury et au chocolat. |
| Poêlée de foie gras aux pommes fondantes auteur : Gustave (Romain)  (1 vote)entrée - préparation : 15 min - cuisson : environ 10 min - recette facile Une entrée de fête très simple à réaliser et à déguster chaude. |
Recettes proposées par les Gustavonautes :
| Chantilly de foie gras auteur : Maya apéritif - préparation : 15 min - repos : 4 h - recette de niveau moyen Une recette voluptueuse pour un apéritif de fête. |
| Dinde aux marrons et au foie gras auteur : Darling plat - préparation : 40 min - cuisson : 2h05 - repos : min - recette délicate La traditionnelle dinde au marrons revisitée avec du foie gras de canard. |
| Poêlée de foie gras au pain d'épices et aux mangues auteur : Géraldine entrée - préparation : 25 min - cuisson : 13 min - repos : min - recette de niveau moyen |
| Pot au feu de foie gras auteur : Chef Nat entrée - préparation : 30 min - cuisson : 45 min - repos : 10 min - recette de niveau moyen Un foie gras poché dans un bouillon de légumes pour une cuisson homogène. A déguster en entrée. |
| Terrine de foie gras de Marie auteur : Bijou (1 vote)entrée - préparation : 25 min - cuisson : 30 min - repos : 74h - recette de niveau moyen Un grand classique des repas de fêtes de fin d'année. |
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