Courrier des lecteurs

• mardi 19/01/2010 13h29
De : Georges
A propos de : Confiture de clémentines

Titre : confiture de clémentines

Dans la recette on ne parle pas de peler les clémentines. Est ce à dire qu'il faut les peler juste avant de les couper en fines lamelles après ébullition ?

Merci de votre réponse, cordialement,
Georges

mardi 19/01/2010 19h46
De : Gustave (Juliette)

Oui, je ne parle pas de peler les clémentines car... il ne faut pas les peler. Pour cette raison, je vous conseille de choisir des clémentines bio. Après cuisson, vous obtiendrez une peau fondante.

bonne cuisine et à bientôt.

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