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raleuse
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(Christian Bobin)
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suis- je obligée de mettre du jus de pommes ,les fraise vont perdre du jus ?
moi je voulais faire comme la mure que le jus du fruit
pouvez vous me donner le pourquoi du jus de pommes
merci
l 07/05/2011 à 07h56
bien sûr le jus de fraise va s'évaporer en partie à la cuisson, mais le jus de pomme est là pour une autre raison : la fraise manque de pectine, le jus de pomme est là pour en apporter et permettre la transformation en gelée.