Bonjour .pour ma gelée de cassis je fais cuire le jus et le sucre 2 h à partir de l'ébullition .10 à 15 minutes ne sont pas suffisante elles ne sont ni trop liquide ni trop épaisse ,
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.
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