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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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papollio
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Coulis de tomate
Coulis de tomate
le 09/09/2011 à 14:09
Pour faire le coulis en bocaux, faut-il pas rajouter de l'acide salicylique, pour la conservation ?
1g/litre de coulis ???
Merci

Réponse de Gustave (Lou)
l 09/09/2011 à 17h48
Je n'ai jamais utilisé ce genre de produits pour les conserves, ni pour ce coulis ni pour autre chose.
Peut-être les industriels le font, mais je trouve dommage d'ajouter des produits chimiques dans des conserves maison.
Mon Gustave
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Citation
de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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