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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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nat78
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Velouté d'asperges
Velouté d'asperges
le 17/12/2010 à 12:17
note : *****
le gout est bon, mais trop liquide!! 2 litres d'eau pour 4, un peu de trop non!?

Réponse de Gustave (Lou)
l 21/12/2010 à 11h02
Comment faites-vous pour trouver des asperges fraîches en cette saison ? Peut-être avez-vous utilisé des asperges en boîte, ce que je ne vous conseille pas.
Si vous aimez les soupes bien épaisses, il vous suffit de mettre moins de bouillon.
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Citation
de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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