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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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mischa
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Mon Gustave
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Citation
de la semaine :
de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
Autour de Gustave
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il existe l'agar-agar (qui se trouve en coop bio ou tout simplement en super marché : néanmoins préférer le bio), pour rattraper une confiture ratée. Ce produit est tout à fait naturel et magique dans ce cas de figure.
Pour les dosages vous verrez sur le paquet.
Vous incorporez l'agar-agar en fin de cuisson de votre gelée ou confiture, et vous portez à ébullition 2 minutes, pas plus. Puis vous empotez aussitôt.
Bonnes confitures !
Marie