Recette du coulis tomates de ma maman.
Dans les tomates je rajoute huile olive oignons ail et herbes de Provence et poivre.
Un fois mixé et passé au chinois je remplis mes petits bocaux et sur le dessus je mets de l'huile d'olive . Cette méthode permet de conserver le coulis. Puis conservé dans la cave ou dans le frigo. Je l'utilise pour faire sauce bolo ou sur pizza.
Je mets du sel quand je le cuisine ou je mets un kub pot au feu suivant la recette.
Bon appétit
Mimi