Cette recette est vraiment jouissante. Mes papilles se sont régalées. Je conseille de bien éplucher les pommes de terres au préalable de manière a obtenir une surface bien lisse. Pour l'accompagnement j'aime prendre des moules façon bretonne avec une sauce blanche (base de crème fleurette). La sauce doit être bien liquide et légèrement tiède. Pour la cuisson, bien faire sauter les patates (comme des crêpes).

Bonne dégustation ! ♥