Je n'ai pas pu trouver ma recette qui datait des années '80, souvenir de mon amie Coleen, l'écossaise, dont c'était une des spécialités (à la biere, bien entendu). Merci, Gustave! Recette parfaite à avoir en réserve (au congélateur) quand on fait des sortis en bateau ici en Nouvelle Zélande (c'est l'été ici en janvier).
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.