bonjour chef pourquoi ma tarte au fromage se fend au milieu et sur les cotes a chaque fois ...elle ne reste pas lisse comme la votre ..du coup elle et pas presentable et fais tres amateur ...merci pour vos precieux conseil

bonjour chef chaque fois que je fais une tarte avec oeuf et creme ..ou tarte au fromage ..mes tarte se fendent et celle aux pommes se detache autour de la pate ..c et a dire que l appareil s est detacher du bord ...qu est ce qu il ne va pas ,,,,,, merci chef