Cette mousse me met l'eau à la bouche... J'ai une gourmande envie de la réaliser mais je n'ai pas de feuille de gélatine, est-ce "grave" ? Je pense que la réponse sera non, mais "qui ne tente rien, n'a rien" ; est ce que l'on peut remplacer la gélatine par autre chose ? :S
Réponse de Gustave (Lou) l 15/04/2012 à 09h45
Ben si c'est grave... Enfin si vous voulez réussir votre mousse, la gélatine fait partie des ingrédients indispensables. Elle peut éventuellement être remplacée par de l'agar agar mais alors le déroulement de la recette change.
Courrez vite au supermarché acheter quelques feuilles de gélatine !
Et si je n'ai pas de gousse de vanille, avec combien de grammes de sucre vanillé puis-je la remplacer ? Hâte d'avoir une réponse pour que je puisse m'y mettre :) !
Réponse de Gustave (Lou) l 18/03/2012 à 18h13
2 sachets de sucre vanillé, réduisez le sucre d'autant.
J'ai une gourmande envie de la réaliser mais je n'ai pas de feuille de gélatine, est-ce "grave" ?
Je pense que la réponse sera non, mais "qui ne tente rien, n'a rien" ; est ce que l'on peut remplacer la gélatine par autre chose ? :S
l 15/04/2012 à 09h45
Courrez vite au supermarché acheter quelques feuilles de gélatine !