bonjour j'aimerai savoir quel difference avec les fours professionel,eux cuise environ de 2 a5mn alors que les particulier au moins 10 mn c'est une question de chaleur ?les fours pro sont en380v et chauffe a 350 degrés et les particuliers a gaz bien souvent ne depasse pas les 250 degrés ?merci cdl daniel