Très bonne cette recette mais j'ai essayé aussi sans mixer les fraises je les ai laissé en petits quartiers et c'était bien aussi

Beaucoup trop sucrée cette compote, 100 gr de sucre suffit
Jai laissé cuire plus longtemps avec des pommes en quartiers, mis en barquettes au congélo et je m'en servirai pour garnir un fond de tartes aux pommes cet hiver.