Beaucoup trop sucrée cette compote, 100 gr de sucre suffit Jai laissé cuire plus longtemps avec des pommes en quartiers, mis en barquettes au congélo et je m'en servirai pour garnir un fond de tartes aux pommes cet hiver.
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.