dans le sud de la France on a du mal à trouver des mirabelles, mais cette année il y en a en petite barquette de 200 à 300 g, juste de quoi faire une tarte, la confiture me manque, celle faite maison, rien à voir avec ce qui se vend dans le commerce hummmm ! la mirabelle !

avant de manger la potée, on prend une assiette de bouillon de cuisson avec de fines tranches de pain de campagne....

je prépare toujours la choucroute la veille et je remets à mijoter le lendemain à feu doux, les parfums se sont bien développé et le chou est beaucoup moins acide, mais le fait de blanchir déjà enlève l'acidité, je viens d'en manger, c'est une tuerie !!!