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6louise
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Velouté glacé de courgettes
le 05/07/2013 à 16:37
note : 
au lieu de mettre du thym, j'ai mis une branche de céleri pour la cuisson, une pointe de gingembre et j'ai ajouté juste avant de servir dune brassée de fraîcheur (basilic, menthe, ail, 1/2 tomate,ciboulette).....miam....
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“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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