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Les astuces

Comment choisir les avocats ?

Si vous n'avez pas l'intention de les manger le jour même, évitez de les choisir mûrs, car ils auront alors été palpés et pétris par de nombreuses personnes.

Choisissez-les avant maturité, enveloppez-les de papier journal et laissez-les mûrir à température ambiante.
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Autour de cette astuce :
- Salade de la mer à l'avocat et au pamplemousse
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Autres astuces :
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Citation
de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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