pour la farce j'achète de la chair a saucisse nature que je mélange avec de la viande (boeuf) que je fais cuire au préalable comme du pot au feu et après je fais comme vous oignons, ail, etc.....................
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.