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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Maïs frais grillé
Recette publiée dans les accompagnements
Epis de maïs pochés puis passés sous le grill du four et nappés de beurre salé. |
Accompagnement - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 4 épis de maïs
• 50 g de beurre salé
• 2,5 dl de lait
• 1 citron
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6) pendant 10 minutes. Ôtez les feuilles des épis de maïs. Faites chauffer 5 verres d'eau avec le lait. Salez et portez à ébullition. Plongez les épis de maïs dans le liquide bouillant. Laissez-les cuire pendant 10 minutes. Pendant ce temps faites fondre le beurre salé sans le faire colorer (dans une casserole à feu très doux ou au micro-ondes). Egouttez les épis, passez-les sous le robinet d'eau et séchez-les dans un torchon propre. Placez-les dans un plat allant au four, enduisez-les de beurre salé fondu. Enfournez pour 15 minutes en les retournant de temps en temps et en les arrosant de beurre. Prolongez la cuisson de 5 minutes sous le grill du four. Dégustez chaud. |
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de la semaine :
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“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
Autour de Gustave
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l 08/09/2012 à 12h04