Kugelhopf alsacien

Une recette de Gustave (auteur : Eva) voir toutes ses recettes

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daniele08 voir tous ses commentaires

le 24/11/2012 à 22:22

note :

j'ai la même recette que je fais régulièrement. Elle est appréciée de tous grands et petits. J'aime le partager à Noël sur la table il est tout à fait à sa place. C'est un vrai gâteau de fête. BIEN respecter la recette et vous aurez une magnifique réussite.

noor voir tous ses commentaires

le 31/01/2012 à 13:16

Bonjour,
J'ai mis une étoile car je ne l'ai pas encore essayé, 30g de levure fraiche ou en grains ça représente combien si j'utilise la cuillère à soupe ou à café?

Ma balance va de 0-20 donc je ne peux situer les 30g car avec la levure il faut vraiment être juste en mesure.

Merci d'avance

Réponse de Gustave (Lou)
l 31/01/2012 à 16h57

Bonjour Noor,

Il n'est pas indispensable de noter, merci de réserver les notes aux recettes que vous avez testées.

Quand vous aurez réalisé la recette, il sera toujours temps de revenir ici pour partager vos impressions et donner une note.

Il faut absolument être précis avec la levure, donc utilisez une balance bien plus précise (au gramme près en pâtisserie). La cuiller à soupe et à café ne sont pas suffisamment précises, leur contenance varie d'un modèle à l'autre.

Bonne cuisine.