Chocolat chaud viennois

Une recette de Gustave (auteur : Juliette) voir toutes ses recettes

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Recette publiée dans les recettes de Noël, le chocolat, les boissons, les recettes de noël au chocolat, les recettes de noël faciles, les recettes de noël sucrées

Un chocolat chaud dense, onctueux et très gourmand, nappé de chantilly et décoré de chocolat râpé.

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Préparation : 7 min - Repos : 30 min (pour refroidir la crème) - Cuisson : 5 min - Niveau : facile

Ingrédients pour 4 personnes :

• 280 g de chocolat noir à pâtisser (52% de cacao) + 2 carrés (à râper pour décorer)

• 80 cl de lait demi-écrémé ou entier

Pour la chantilly :

• 20 cl de crème liquide entière (à 30% de matières grasses)

• 2 cuillerées à soupe de sucre glace

30 minutes avant de commencer la recette :

Versez la crème liquide dans une jatte, ajoutez les fouets d'un batteur électrique et laissez refroidir l'ensemble au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Au bout de ce temps montez la chantilly :

Sortez du réfrigérateur la jatte de crème, battez la crème en chantilly à l'aide d'un batteur électrique en suivant les instructions de cette recette.

Préparez le chocolat chaud :

Cassez les 280 g de chocolat en carrés.

Versez le lait dans une casserole, ajoutez les carrés de chocolat et faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ébullition.

Enfin :

Versez le chocolat chaud dans des tasses à thé. Nappez de chantilly et décorez avec du chocolat râpé à l'aide d'un couteau économe.

Dégustez immédiatement !

Variante :

Autre gourmandise : voici la recette de la crème viennoise au chocolat.

Vos derniers commentaires sur cette recette
Chocolat chaud viennois :

bubbletoes00 voir tous ses commentaires

le 16/04/2012 à 20:27

note :

Délicieux! J'ai rajouté une gousse de vanille et un peu de cannelle en poudre au mélange, c'est très bon aissi!

nine974 voir tous ses commentaires

le 30/06/2011 à 07:20

j'adore je vais essayer

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