Soupe de potiron

je vous conseille gingembre et coriandre comme épices........... un délice !!!!

Merci pour cette recette de base!

J'y ajoute, une fois mixée, bien assaisonnée- car le potiron a peu de goût- (poivre, notamment) et enrichie d'un peu de crème, 1,5 cm de curcuma râpé, un peu de cumin et sers le velouté garni de quelques "feuilles" de parmesan râpé et de quelques garnitures de persil (pour la couleur et...les vitamines!).

Bon appétit!
Pilou-F.

je vais la faire pour 200 personnes en y rajoutant 1 ou 2 grosses carottes , un peu de flocons de pdt et un peu de crème liquide
à bientôt

je vais essayer des que j aurais eplucher le potiron merci d avance

Je viens de la préparer et c'est pour le moment en cours de cuisson, facile à réaliser, j'ai utilisé également un jus de cuisson de poulet, bravo et merci pour cette recette.
Je donne une note : ****

Simple, facile, délicieuse, c'est pour moi la meilleure soupe de potiron ! Je ne sale ni ne poivre trop à la cuisson, chacun ajuste à son goût avant de la déguster, avec un peu (ou beaucoup) de crème légère.
Merci beaucoup pour cette recette !

Simple à réaliser et trés rapide. Pour ma part, j'utilise le jus de cuisson du poulet ou pintade pour réaliser le bouillon. Résultat très onctueux et savoureux.