Les recettes à la roquette

Saumon fumé au fromage frais

La roquette pousse en terre méditerranéenne. Sa saveur est un peu piquante.

Elle entre dans la composition du mesclun (un mélange de tendres pousses de trévise, scarole, mâche, pissenlit, pourpier, chicorée, feuille de chêne, cerfeuil).

Elle apporte sa touche parfumée dans diverses salades, tartes ou pizzas.

Recettes d'à la roquette illustrées de Gustave :

Carpaccio de boeuf à la roquette et au parmesan
auteur : Gustave (Juliette)

(2 votes)

entrée, plat - préparation : 10 min - recette très facile

Très fines tranches de filet de boeuf arrosées de jus de citron et d'huile d'olive, servies avec des copeaux de parmesan et une salade de roquette.

Carpaccio de boeuf à la roquette et au parmesan (jumelle)
auteur : Gustave (Juliette)

entrée, plat - préparation : 10 min - recette très facile

Très fines tranches de filet de boeuf arrosées de jus de citron et d'huile d'olive, servies avec des copeaux de parmesan et une salade de roquette.

Salade de coquillettes à la roquette, au pistou et au parmesan
auteur : Gustave (Juliette)

(1 vote)

préparation : 15 min - cuisson : suivre le temps indiqué sur le paquet de pâtes - repos : environ 30 min (refroidissement des pâtes) - recette facile

Une salade dans les tons verts, complète et très parfumée.

Salade de roquette aux tomates, aux oeufs et au jambon sec
auteur : Gustave (Juliette)

(1 vote)

entrée - recette facile

Une excellente entrée toute simple dont les saveurs s'équilibrent harmonieusement.

Salade délicieuse aux figues
auteur : Gustave (Juliette)

(1 vote)

entrée - préparation : 20 min - recette facile

Un délice de fin d'été : quartiers de figues, tranches de jambon de Parme très fines, morceaux de noix, cubes de feta et roquette au goût poivré... c'est l'accord parfait !