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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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YASMINA
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Pâte de coing
Pâte de coing
le 11/01/2013 à 12:00
Des fois nous n'obtenons pas la belle couleur de la pâte à coing, alors c'est quoi l'astuce ?
Réponse de Gustave (Lou)
l 17/01/2013 à 12h18
Tout dépend de ce que vous appelez "la belle couleur". Pour certains ce sera plus ou moins clair ou foncé. Cette recette donne normalement une belle couleur orangée comme sur la photo. Il faut arrêter la cuisson au bon moment.
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Citation
de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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