je vous recommande d'essayer la même recette en remplaçant les endives par des poireaux ! Vous m'en direz des nouvelles, ne mettez que le blancs c'est le plus tendre et parsemez de chapelure le dessus ça gratinera encore mieux.
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.