Excellent!
Je me suis inspirée de votre recette car c'est la première fois que je fais de la crème de framboises.

J'ai mis 500g de framboises (je n'en avais pas plus), un peu moins de sucre et j'ai rajouté un verre d'eau de vie. Comme vin, j'ai essayé avec un riesling et un cabernet sauvignon. Le goût est différent mais les 2 sont un délices.

En fonction de la production de mes framboisiers j'essaierai avec un bordeau blanc.

Merci encore pour cette recette, car cette petite crème va faire des heureux!

Par contre, pouvez vous m'indiquez combien de temps environ se conserve cette préparation ?