bonjour, je voudrais savoir comment faire une crème chantilly dans un appareiller a chantilly???? merci d avance pour votre réponse .
Réponse de Gustave (Lou) l 25/11/2010 à 16h29
Bonjour Titi, vous voulez dire comment faire une chantilly avec un siphon ?
Il faudra mélanger crème liquide, sucre glace et vanille dans un récipient. Puis passez l'ensemble dans une passoire fine. Versez ensuite la préparation dans le siphon, fermez-le et placez une cartouche de gaz dedans. Gardez votre siphon au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster. Pour réaliser la chantilly, secouez vigoureusement le siphon, puis tenez celui-ci tête en bas et actionnez son piston.
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.
l 25/11/2010 à 16h29
Il faudra mélanger crème liquide, sucre glace et vanille dans un récipient.
Puis passez l'ensemble dans une passoire fine.
Versez ensuite la préparation dans le siphon, fermez-le et placez une cartouche de gaz dedans.
Gardez votre siphon au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.
Pour réaliser la chantilly, secouez vigoureusement le siphon, puis tenez celui-ci tête en bas et actionnez son piston.
Régalez-vous !