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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Tante Earny
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Ma gelée étant trop liquide je l'ai fait recuire avec du vitepris, je l'ai mis en pot hier soir et ce matin elle est déjà bien gélifiéee, mais trop acide, je ne retrouve pas le gout du coing comme d'habitude. Comment faire pour enlever l'acidité ? ou c'est peut-être trop tard ?
Merci d'avance pour votre réponse.
Tante Earny le 02/10/2011
l 02/10/2011 à 09h34
Sans doute vos coings n'étaient pas assez mûrs.
Vous pouvez la recuire doucement en ajoutant du sucre jusqu'à la trouver à votre goût.