Les poires Belle Hélène étaient réussies et ont ravi mes convives. L'idée des gousses de vanille est excellente. Pour aller plus vite j'ai mis du chocolat liquide sur les poires. Avec le reste du sirop je ferai une salade fruits frais demain.
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.