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Remich
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Confiture de groseilles à maquereau
le 21/07/2012 à 07:05
Moi je ne rajoute pas d'eau (elles sont déjà mouillées en les lavant) et je n'ajoute pas de citron. Je mets le poids égal de sucre. J'ajoute une bonne cuillère à café de cannelle pour 1 kg de fruits. Je mixe ma confiture, elle est délicieuse.
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“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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