En tant que Niçoise, je tenais à vous informer que de mettre des câpres dans une pissaladière est un sacrilège, ça n'existe nulle part dans la région même facultativement!!!! Tant qu'on y est mettez des tomates aussi!!!!
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.
Tant qu'on y est mettez des tomates aussi!!!!