Bonjour Ni Agar Agar , ni eau , faire cette confiture le plus naturellement possible cad :

Mettre les quartiers de pèches dans uns bassine , ajouter le sucre et laisser macerer 12 h , retirer les pèches en egoutant car le jus a été formé, cuire ce jus a point ensuite mettre les peches et finir la cuisson.Le gout est gardé intact et la couleur respectée.Faire de même avec pratiquement tous les fruits surtout les rouges , melon , prunes , abricots etc......
Réussite assurée, parole de mes grands-meres et arrière grands meres