faisant une cure à Digne les Bains je me suis trouvée cotoyée à ce fruit que je connaissais de nom mais pas de consommation. Ma logeuse m'a apporté un petit plateau de pâte de coings et c'est ainsi que je suis venue sur votre site. Par curiosité ! mais je me demande si j'aurais la patience de le faire. Mais qui sait, votre recette me semble facile et cela me tente pour l'an prochain. Merci de m'avoir mis l'eau à la bouche