Très bonne recette,j'ai juste apporter une petite modification en ajoutant a loeuf et a la crème fraiche de la vanille liquide et de la cannelle en poudre histoire d'apporter un peu d'exotisme en bonne guadeloupéenne que je suis.
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.