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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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michflo
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Chichi fregi de l'Estaque
le 16/12/2017 à 18:04
bonjour
ne pas confondre "churros" et le vrai chichi fregi !
arrêtez vous un jour prés d'une baraque foraine (vers Marseille ou Fréjus / saint Raphael = à st raph au bord de mer ils sont super bons) et là regarder un peu comment fait le "Boss" il fait un pate allongée de 10 cm environ de long et 5 de large et cette apte il l'a trempe dans l'huile chaude et elle gonfle !il vous la vend saupoudrée de sucre en poudre !
imités jamais égalés !!!
Mon Gustave
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Citation
de la semaine :
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.
(Christian Bobin)
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