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Mamina
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Cake moelleux au potimarron
Cake moelleux au potimarron
le 17/11/2012 à 16:08
J'ai réussi ce cake et l'ai trouvé très bon, léger et fondant mais légèrement fade. Pourtant j'aime beaucoup le potimarron. Pourrait-on y ajouter un peu d'alcool et, dans ce cas, lequel serait adéquat au goût du potimarron.

Réponse de Gustave (Lou)
l 19/11/2012 à 11h21
Un rhum ambré me semblerait pas mal.
Pour ma part je pense que l'alcool masquerait peut-être un peu la saveur subtile du potimarron.
A tester en tout cas.
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Citation
de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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