Une recette de la nuit des temps qui me fut donnée par un vieux bourguignon.

Dans un bocal, en couches successives, 100gr de cassis, 100 gr de sucre et un clou de girofle. Déposer les bocaux en un point bien ensoleillé et ce jusqu'à Noël. Ouvrir les bocaux régulièrement pour éviter l'explosion.

Pour finir presser, filtrer, mettre en bouteille.