Bonjour , C'est la première fois que je fais de la gelée de coing,j'ai bien suivi la recette,mais elle est restée liquide ,son goût et sa couleur sont très bien ,est-ce qu'elle va durcir avec le temps ou bien je dois la recuire? merci pour votre réponse Lily22
Réponse de Gustave (Lou) l 09/11/2010 à 11h14
Bonjour Lily22,
attendez 24 heures avant de juger si votre gelée a pris ou pas, normalement elle n'a pas la bonne consistance pendant la phase de refroidissement. Sinon ajoutez un peu de jus de citron et continuez la cuisson.
C'est la première fois que je fais de la gelée de coing,j'ai bien suivi la recette,mais elle est restée liquide ,son goût et sa couleur sont très bien ,est-ce qu'elle va durcir avec le temps ou bien je dois la recuire? merci pour votre réponse
Lily22
l 09/11/2010 à 11h14
attendez 24 heures avant de juger si votre gelée a pris ou pas, normalement elle n'a pas la bonne consistance pendant la phase de refroidissement.
Sinon ajoutez un peu de jus de citron et continuez la cuisson.