Je rajoute à ce délicieux porc au caramel (comme je l'ai vu faire au vietnam) du lait de coco qui ajoute un parfum supplémentaire..c'est délicieux et atténue un peu le goût fort du nuoc man
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.