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junior
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Crosnes persillés sautés au beurre
le 15/11/2012 à 15:21
note : 
Très fin en bouche avec un goût d'artichaut, s'accompagne bien avec un magret de canard déglacé au vinaigra balsamique avec du miel un délice.
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“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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