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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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jofeisa
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Génoise légère
Génoise légère
le 20/02/2014 à 13:05
sucre semoule ou cristal ? farine pâtisserie ? merci de la réponse
Réponse de Gustave (Lou)
l 21/02/2014 à 12h55
Le sucre cristal s'utilise dans les confitures. Donc sucre en poudre classique.
Farine traditionnelle type 45 (sans levure).
Que du basique.
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Citation
de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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