Délicieuse recette... et je comprends aussi maintenant pourquoi j'avais toujours des petits grumeaux. Afin de faciliter l'opération laborieuse d'épluchage de poids chiches, je prends la boite que je verse dans une grande passoire et puis je les rince sous l'eau à forte pression pendant 3 ou 4 minutes, tout en les remuant avec ma main. Peu à peu les pellicules se décolent d'elles memes. Ils faut juste les recueillir.