Merci pour cette recette qui était excellente , juste un petite remarque dans le chapitre 6 il est marqué portez à ébullition sur feu moyen /doux et ensuite il est dit soyez vigilant ne pas laisser bouillir la crème ?? Risque de confusion !
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.