Bonjour,
Excellente recette mais plus originale avec du Pissalat. J'en trouve facilement dans les Alpes-Maritimes.Si cela vous est possible, voici les variantes à cette recette:
-Lors de la cuisson des oignons, ajouter un verre d'eau (20cl), mélanger et arrêter la cuisson une fois l'eau évaporée.
-Ajouter alors 3 cuillères à soupe de Pissalat, mélager puis faire égoutter l'ensemble.
-Reprendre la recette initiale après avoir badigeonné, avec un pinceau, le fond de pâte avec un peu de Pissalat......