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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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JBelmo
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Oeufs à la poêle
Oeufs à la poêle
le 15/10/2011 à 11:36
Merci pour cette bonne recette, donc, la note concernant l'effet du sel est très intéressante. J'ajoute que si on faire cuire les oeufs dans une bonne poêle a feu très doux (non pas vif comme dans la recette) pour assez longtemps (quelques minutes) à couvercle, les oeufs seraient un peu plus tendres.

Prière de pardonner mon français !!

J Belmont
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Citation
de la semaine :
“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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