Bonjour, excellent ! Je l'a recopie dans mon grimoire familial ! J'ai apporté ma touche personnelle en remplaçant le sucre blanc par 180g de sucre brut. La farine se divise en 3 : 50g de farine de châtaigne, 150g de T55 et 20g de farine T80, le beurre est remplacé par de la purée d'amande et voilà notre version plus rustique ! A bientôt. Isa
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.
J'ai apporté ma touche personnelle en remplaçant le sucre blanc par 180g de sucre brut.
La farine se divise en 3 : 50g de farine de châtaigne, 150g de T55 et 20g de farine T80, le beurre est remplacé par de la purée d'amande et voilà notre version plus rustique ! A bientôt.
Isa