Bonjour,

Ah la minestrone une promesse gustative aux mille visages car en Italie il en existe autant de recettes qu'il y a de cuisiniers. Pommes de terre, carottes, céleri et chou dans le Nord du pays, courgettes, tomates et basilic dans le sud, agrémentés d'haricots, de pois et de quelques pâtes, la soupe est un régal. Facile à réaliser, peu onéreux et tellement bon, je recommande vraiment ce plat pour réchauffer les corps en cette période hivernale.