Excellente recette. Pour tremper les biscuits, j'ai fait macérer mes fraises dans du jus d'oranges (4 ou 5) auquel j'ai ajouter un jus de citron. Merveilleux ! j'ai aussi supprimer le chantifix. Comme moule, j'ai utilisé un moule à cake. Cela m'a permis de faire de très jolies tranches.
Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.