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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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ds08
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de la semaine :
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“Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle, il n'est pas perdu le pain perdu, puisqu'on le mange.”
(Christian Bobin)
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a t'on vraiment besoin de mettre du citron ds cette recette?
l 06/10/2010 à 14h43
Ce n'est pas absolument indispensable, mais je vous conseille d'en mettre :
d'abord parce que cela donne un petit coup de "fouet", de l'acidulé, la saveur du citron se marie bien à celle de la pomme.
Et puis le citron aidera la pomme à ne pas s'oxyder trop vite et la compote gardera sa belle couleur plus longtemps.